小美版蔥油鮑魚片

看到有廚友做了涼拌鮑魚片、好簡單，感覺又很好吃的樣子。想到了小美熬的蔥油很香，就嘗試着做做，確實不錯，記下來。

用料  

小美版蔥油鮑魚片的做法  

1. 1. 主鍋100g蔥、100g油。蓋好主鍋蓋，不蓋量杯蓋。30分鐘/V鍵/反轉速度1。

2. 2. 加入生抽、老抽、糖、蠔油。不蓋量杯蓋，5分鐘/V鍵/反轉速度1。

3. 3. 鮑魚洗淨切薄片。倒出蔥油。主鍋放水、生薑。10分鐘/V鍵/反轉小勺。最後半分鐘開啟量杯蓋，放入鮑魚片。

4. 4. 煮好的鮑魚，倒出來過一下涼水。用一勺熬好的蔥油，加生抽調味即可。

小貼士

碎碎念
蔥油很香，還可以拌麪，拌其它涼菜。