蔥油淋魚片

娃喜歡吃魚，但不喜歡挑刺😁

用料  

蔥油淋魚片的做法  

1. 小蔥30克，切成蔥末備用。

2. 處理魚肉，切成魚片，入冷水浸泡。

3. 把魚片放入碗中，放白砂糖一勺白胡椒半勺，料酒一勺，澱粉一勺，雞蛋清一個。抓勻醃製五分鐘。

4. 開水倒入魚片，魚片變白撈出成盤。
   魚片上撒小蔥末，姜（如果孩子不喜歡，也可以省略），生抽或者蒸魚豉油。

5. 起鍋倒兩勺油，油溫八成熱，澆到魚片上就可以了。