油淋鮑魚 食譜坊 菜譜 1.26W 大中小設定文字大小 用料 鮑魚 8只 油淋鮑魚的做法 先把鮑魚洗乾淨,連殼放在水裏煮兩分鐘,再燜5分鐘。準備一碗冰水,將煮完的鮑魚放在裏面冰鎮,這樣口感比較Q彈。 把鮑魚的內臟去掉,洗乾淨。一個鮑魚切成三塊,放在準備好的醬料裏。(醬料我用的是蠔油兩勺,鮮醬油一勺半,糖小半勺,鹽小半勺,味精一點,加點水調勻。) 將醃製的鮑魚撈出放在盤裏。切點蔥末撒在上面。 熬點蔥油(我是提倡健康,少用一些油,如果喜歡重口味的可以多一些。) 將熬好的蔥油淋在上面,完工。 TAG標籤:油淋 好吃 油淋鮑魚 鮑魚 #