滿屋飄香回鍋肉

今天做這道回鍋肉的時候心裏不知道爲啥特別開心，特別歡喜，有種戀愛的感覺，恩恩是的確定愛了愛了，因爲每天有人都很喜歡我做的每一道菜讓我感覺幸福感爆棚，每次做飯看着大家吃都很有成就感，嘻嘻有點跑題了，好了分享一下我做菜的過程吧。

用料  

滿屋飄香回鍋肉的做法  

1. 五花肉冷水下鍋加可以加一段蔥，料酒一勺，生薑三四片，主要去腥，煮之筷子能扎透就可以了。

2. 涼涼切薄片

3. 放少許油，油熱放入五花肉煸炒微黃加入蔥薑蒜片繼續煸炒

4. 加入豆瓣醬，豆豉香辣醬，生抽，耗油，糖，繼續煸炒，翻炒均勻

5. 加入青蒜

6. 炒之青蒜熟透，按照自己的口味去加鹽，口淡就不用加鹽了

7. 今天的午飯，回鍋肉是這桌飯的靈魂

小貼士

愛吃辣的可以煸肉的時候放幾個幹辣椒段，香辣醬可以用老乾媽豆豉辣椒油，用到的調料還是按照自己的口味加減。