美味咕咾肉

用料  

美味咕咾肉的做法  

1. 菠蘿切成薄塊，放淡鹽水浸泡

2. 裏脊肉切成和菠蘿差不多大小的薄片

3. 用料酒，雞蛋清，鹽，調料，澱粉醃肉，讓每一塊肉都裹上澱粉，圖片忘拍了，油鍋加熱炸第一遍

4. 炸完是淡黃色

5. 油鍋繼續加熱炸第二遍

6. 調糖醋汁，三勺白糖，一勺醋，兩勺番茄醬，一勺澱粉，五勺水，調完可以嘗一下味道根據自己喜好進行改良

7. 油鍋留少量油，小火，將糖醋汁倒入，起泡後倒入肉和菠蘿進行翻炒

8. 最後撒上芝麻進行點綴，酸甜爽口