玉米胡蘿蔔蝦仁豬肉餃

做這個餃子就是平時當早餐的，外面早餐都油膩膩的，比速凍的要乾淨好吃的多，連我挑剔的寶寶都能吃好幾個，胡蘿蔔拌肉餡很香，加上香甜的玉米和彈彈的蝦仁，一點不會覺得膩

用料  

玉米胡蘿蔔蝦仁豬肉餃的做法  

1. 沒有拍什麼圖，省略，很簡單。
   第一拌餡:  肉剁碎，加一個雞蛋，少許胡椒粉，生抽，耗油，雞精，料酒，切好的蔥花和薑末，順時針攪拌均勻。
   
   然後加入玉米粒和胡蘿蔔粒，和蝦仁，攪拌均勻即可。蝦仁改了下刀，一個蝦仁大概切成三段，蝦仁剁碎了沒口感，太大不好包。
   
   注意鹽的用量很小，取決於你放了多少生抽和耗油，估計去掉這兩種的鹹度再補點鹽就可以，我一般是包好一個先煮好嘗一下味道再開始大量的包。

2. 在菜場買的現成的餃皮，這種皮包的餃子不適合水煮，做成蒸餃反而不錯，皮有勁道，水煮還是自己擀皮包的好吃些。
   老公喜歡蒸着吃，所以全部用的是蒸餃的包法，做一次冰箱下面格子能放一格半，凍上兩小時就硬邦邦了，再用袋子裝起來，不會粘一起也節省冰箱空間。隨時想吃拿出來蒸個十來分鐘就好，蒸出來的餃子晶瑩剔透，很好吃，已經連着幾個月包了，還沒有膩，當然不可能天天吃還是要換換口味的哦

3. 蒸餃成品，餡里加了胡蘿蔔蒸出來有點金黃色，看起來食慾更好，滿滿的全是餡，用來做成生煎餃子也很不錯的哦！

4. 做成的煎餃版本

小貼士

胡蘿蔔搭配肉餡本就好吃，配上蝦仁是爲了寶寶補充蛋白質，玉米是中和油膩感覺的，很營養很好吃，買成品皮的話建議做成蒸餃。配上一點蒜末一點醋，喜歡的可以加點辣椒，很好吃。