廣東菜炒肉

廣東菜含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物和多種維生素，純野生，無污染。每年的5月中旬都是採摘廣東菜的好時機。

用料  

廣東菜炒肉的做法  

1. 將廣東菜用清水沖洗乾淨，並將根部不嫩的部位去除。

2. 將豬肉洗淨，切絲或片待用。

3. ​炒鍋置旺火上，加入色拉油燒至五成熱，放入肉絲煸炒至肉色變白。

4. 加入廣東菜、精鹽炒至熟，最後調入少量醬油翻炒。

5. 之後加入少量水，燉1-2分鐘，收湯出鍋。

小貼士

1.我用的是廣東菜芽，就是頭大莖小的，如果是莖長的，需將先將其切斷。
2.做菜從來不加味精，所以加了少量醬油，可將醬油換成味精。
3.可用蔥花爆鍋的，如果吃蔥的話。