摩飛鍋版章魚小丸子

晚十點鐘，肚子咕咕叫。疫情把全國人民都逼進了廚房，不出門的日子裏，總想翻出從前囤着的各種食材。無意間，翻到了章魚小丸子材料包，好吧，讓我們夜宵起來！之前一直沒找到摩飛鍋做章魚小丸子的方子，希望我的方子能給愛丸子的各位小主帶來幫助。我用了80g章魚粉，大約做了12個丸子，僅供參考。

用料  

摩飛鍋版章魚小丸子的做法  

1. 將章魚粒切小，鍋裏備水，水熱後下入章魚粒焯熟，可加入少許料酒去腥。將青椒、洋蔥切小粒，蔥切成細蔥花。

2. 將章魚粉、水和蛋攪拌均勻至無干粉的丸子液。

3. 我用的是摩飛鍋，模具大火，燒熱後刷油，倒磨具1/3量的丸子液，加入各種菜粒肉丁。差不多模具滿了。待下部份可以被籤子輕鬆挑起，翻至丸子立着，再加丸子液至於磨具口齊平，可以翻動後再次翻轉，此步驟很難描繪，還是要自行摸索。待丸子做成像以上可以自由翻轉，就成型啦！

4. 在丸子表面刷油，繼續煎至表面香脆金黃，可以轉中火。

5. 丸子可以被籤子輕鬆戳出磨具，表面金黃，就製作完成了。裝盤，根據口味撒上照燒醬、沙拉醬海苔粉、柴魚花，齊活！
   第一次寫方子，顛三倒四，主要是怕自己以後忘了配方。相信只要有耐心，大家都能做出好吃的小丸子。最後預祝大家一次成功！