章魚小丸子—摩飛鍋版

用料  

章魚小丸子—摩飛鍋版的做法  

1. 準備材料：章魚粉，雞蛋，清水，所有材料攪拌一起，麪糊攪拌均勻後撒兩克海苔粉，再攪拌均勻，提香。

2. 麪糊準備完畢，準備材料，洋蔥切粒，卷子菜切末，章魚沖洗乾淨同樣切粒。準備一小碟油。油可以創造出小丸子脆脆的外皮，還可以幫助上色。

3. 選擇小丸子盤，均勻刷上油，注意每個丸子盤裏都要有油底。

4. 均勻倒上面糊，開中火。

5. 撒上捲心菜末（拍虛了，哭，回頭補）

6. 繼續放上洋蔥末和章魚粒（又虛，後期補）

7. 觀察小丸子，周邊開始變色，膨脹，這時候拿兩個竹籤把小丸子翻一半把剩下面糊快速倒入半凹的盤子裏。。（還虛，回頭補，大哭）……

8. 最後把丸子徹底翻個面，把所有東西都塞到最底部就是了。刷一層薄油。

9. 底部也熟透後，再翻個兩次就可以了，表皮變脆，顏色變黃就是熟透了。

10. 最激動的時刻到了！準備醬料了，沙拉醬，番茄醬，照燒醬都用裱花袋裝好，封口繫個死扣，底部用剪刀剪個小口，一毫米左右。

11. 跟着視頻學吧 ，一次澆番茄醬，沙拉醬 照燒汁……

12. 撒海苔粉，放柴魚片，注意這些都要趁熱做。

13. 享用吧，自己做真是料足味美！