茭白豆乾肉醬丁

兒子喜歡口味重點的，我想，單純炒個茭白絲還不如來碗茭白醬丁來的下飯🍚

用料  

茭白豆乾肉醬丁的做法  

1. 豬肉，豆乾，茭白分別切成小丁；毛豆清洗乾淨備用；
   肉丁加料酒，生抽，鹽，澱粉醃製10分鐘；

2. 熱鍋倒油，油溫六成熱下肉丁爆炒，依次下豆乾；

3. 再下入毛豆繼續翻炒；

4. 最後加入茭白翻炒均勻，加2豆瓣醬，1小勺耗油，白糖生抽，再倒入適量的開水燒煮；

5. 煮至湯汁濃稠，毛豆綿軟即可；這時你也可以嚐嚐味道（豆瓣醬鹹的）自行再添加調料，出鍋前撒一把小蔥；

6. 配米飯🍚真的很合適😋

小貼士

醃肉的時候已經放了點鹽，調料裏有豆瓣醬，耗油，我就中途沒在放鹽，煮至的時候你們自己拿捏吧！