炎炎夏天,廣東人最喜歡煲海帶綠豆沙糖水啦!唔知巖唔巖你心水呢?
用料
綠豆 | 200g |
海帶幹 | 30g |
清水 | 1.5L |
糖 | 100g |
海帶綠豆沙(廣東)的做法
清水煮開。
取出涼水浸泡一整夜的綠豆。。待用
把海帶幹剪成一條一條的。
用涼水把海帶幹泡開。大約十分鐘
把綠豆和糖倒入煮沸的水中。
步驟五煮沸後,會有少量的浮木,用湯勺撇掉。(浮木對人體健康不利)
海帶連同浸海帶的水(不浪費海帶中的膠質)倒入綠豆沙中。煮沸。
上碗!
裝入碗中的糖水放入水盤至常溫。再放入冰箱半小時。搞掂!
美味可口的海帶綠豆沙出來啦!