雙層豬排堡

青春期的老弟胃口大，想吃漢堡，昨天剛做的坯子，正好今天試一下啦~

用料  

雙層豬排堡的做法  

1. 豬排用肉錘或刀背拍鬆散，兩面撒鹽和黑胡椒醃製10分鐘

2. 準備三個盤，分別放上面粉，一個打散的全蛋，一個放上面包糠，豬排醃好後先裹麪粉，再裹雞蛋液，再裹麪包糠。油溫160°放豬排炸4分鐘至麪包糠變金黃，火不要大，中小火就行。出鍋放在廚房紙上吸油。

3. 捲心菜兩片切細絲，或者用刨子刨細絲。

4. 鍋裏放10g黃油，撒上歐芹碎，沒有忽略，漢堡坯切面朝下小火吸收黃油取出備用。

5. 漢堡底，塗上沙拉醬或者你喜歡的醬料，碼上捲心菜，碼上豬排，碼上黑胡椒醬或者豬排醬，碼上捲心菜絲（也可以加片芝士），碼上豬排，一點點沙拉醬或者番茄醬，再蓋上漢堡搞定。

小貼士

因爲老弟胃口大，放了兩個豬排，大家也可以只放一個。