晴王青提慕斯🍰

美味顏值高的晴王慕斯～夏天必備～冰冰涼～

用料  

晴王青提慕斯🍰的做法  

1. 奧利奧碎加軟化好的黃油攪拌均勻～

2. 油紙鋪底～壓平壓實～放入冰箱冷藏1小時～

3. 10g吉利丁片冷水泡軟～大概20分鐘～準備食材～奶油奶酪提前軟化好。

4. 取出奶油奶酪，加入白糖，用打蛋器打至順滑狀～

5. 如圖狀即可～

6. 加入檸檬汁和酸奶～攪拌均勻～

7. 取出泡軟的吉利丁片，加入熱牛奶攪拌至吉利丁片完全融化～冷卻倒入奶酪糊裏～

8. 一定是冷卻後的牛奶⚠️攪拌均勻～

9. 奶油打發至6分即可～將奶油倒入奶酪糊中攪拌均勻～⚠️

10. 慕斯糊部分就完成啦～

11. 取出模具～底部倒入薄薄一層慕斯糊擺上青提後繼續倒入慕斯糊～蓋過青提即可～

12. 輕輕震出氣泡～放入冰箱冷藏至少四小時以上～

13. 果凍部分～我用的是果倍爽的葡萄味～10g吉利丁片軟化20分鐘左右～果倍爽倒入鍋中加熱～隨後倒入軟化好的吉利丁片攪拌完全融化即可。

14. 隨意擺盤～倒入調和好後的葡萄汁繼續冰箱冷藏～

15. 冷藏一晚上 第二天取出～脫模～我是用熱毛巾捂着脫模～

16. 🍀

17. 綠色好美～

18. 剩餘的慕斯糊做了一個小四寸抹茶慕斯～倒入抹茶粉攪拌均勻即可～脫模後撒上抹茶粉🍵……

19. 生日快樂 我家大Baby🎂

20. 抹茶慕斯特寫個～