紅薯糖稀

用料  

紅薯糖稀的做法  

1. 紅薯洗乾淨，削掉幹疤。加沒過紅薯的水煮到軟爛。

2. 小麥芽洗乾淨攪碎或者剁碎。加到煮爛的紅薯裏攪拌，多攪拌一會感覺能不沾粘爲好。

3. 攪拌好的紅薯和麥芽用紗布過濾出汁水，可以稍微放涼一些在擠水不然燙手😄。然後不停的熬煮。

4. 慢慢的湯汁變少了，開始會掛鏟子了。一直要到可以在鏟子上掛一個小小的三角旗子😄。就差不多了，熬嫩一點沒關係的，但是老了就不行了，會苦。

5. 成品晶瑩剔透，味道好極了。

6. 看看是不是很想吃

小貼士

就是有點費時間，但是美味的糖漿出來了，就是小時候的味道，等等解鎖花生糖😄