最簡單美味的排骨湯

週末一小時做一鍋排骨湯 簡直不能再美味健康啦 還可以把湯給寶寶凍成塊以後煮麪用 材料超級簡單哦 新手好做

用料  

最簡單美味的排骨湯的做法  

1. 把排骨或梅花骨用清水泡上 泡出血水後備用

2. 薑切片 蔥切一段 備用

3. 冷水下鍋 水多一些 開鍋不溢出來就行

4. 水開了以後撇掉血沫 撇乾淨哦

5. 無需換開水 轉小火 放入蔥姜和料酒

6. 蓋好鍋蓋最小火煮一個小時以上 出鍋前放鹽攪勻

7. 最後調一個好吃的蘸汁 生抽加一點醋 無敵好吃哦

小貼士

1 根據自家習慣和喜好準備排骨或腔骨或梅花骨以及大棒骨 都可以 排骨不要太肥的就行
2 泡血水半天時間就可以 換一兩次水 根據排骨的具體情況
3 一定要冷水下鍋 不能用開水
4 撇血沫要乾淨 有的人會習慣把湯倒了換成新的開水 我也這麼做過 但是新鮮的排骨沒有那麼渾濁的湯子還是不換味道更香
5 料酒一點點就好
6 最好用砂鍋 水一定要多一點 因爲撇血沫就會消耗一些水 再加上煮一小時以上
7 蘸汁很好吃 賽螃蟹 哈哈哈
8 可根據個人口味加入枸杞和大棗 我喜歡原味 可以凍起來以後做熱湯麪用哦
9 這個方法湯也好喝 肉也鮮美 千萬不要創新加入其他香料毀了原湯 剩下了還可以放蘿蔔山藥等食材繼續煮成新菜
10 歡迎交流切磋提建議 記得交作業 加油 這個超級簡單又好吃