健腦益智黃花菜湯

甘肅慶陽黃花菜2006年被評爲地理標誌產品。黃花菜，又名金針菜，健腦菜、古稱忘憂。甘肅、湖南、浙江、四川、湖北、江蘇、陝西七個省爲主產區。其滋味鮮美，葷素兼優，菜湯皆宜，且又有“消食，利溼熱”之藥理作用。慶陽黃花菜經加工後製成的乾菜，條長色鮮，肉厚味醇，營養豐富。

用料  

健腦益智黃花菜湯的做法  

1. 準備一小把黃花菜涼水泡2小時以上

2. 將泡好的黃花菜洗乾淨，切段備用

3. 切好的黃花菜，再切蔥花、土豆丁、豇豆丁、南瓜丁、香菜備用

4. 起鍋燒油，先放入蔥花、十三香炒香，下南瓜丁、豇豆丁、黃花菜段炒到三成熟，加水

5. 待湯做熟，加入鹽、蠔油雞精，就可以吃了，口感好、而且健腦、也適合孕婦吃