蠔油雞片

用料  

蠔油雞片的做法  

1. 把雞胸切好片，倒入適量的料酒，蛋清，生抽，胡椒粉拌勻，再加入適量幹澱粉拌勻放10分鐘到15分鐘後，放適量的油過一遍直至雞肉都變成白色

2. 過完油放一邊，把洋蔥切好備用

3. 過完雞胸肉的油鍋裏放入小蔥段，薑片，炒出香味，然後放入蠔油炒出香味

4. 然後放入切好的青椒

5. 把之前的雞肉和洋蔥都放入鍋裏

6. 放一點雞精和鹽，炒一下ok了