穀物湯

感恩節美國人的傳統是親人聚在一起慶祝，烤火雞是傳統之一。我通常不會在家裏烤火雞，但是做了這個豐收穀物湯（harvest  soup），無論是顏色，還是味道都給人溫暖的感覺，非常適合這裏突然變冷的天氣。其實這個湯做法和花樣可以很多，通常用的是雞湯，我就用了水。湯裏有許多蔬菜和穀物；我沒有放油，倒不是怕油，只是偷懶免了先用油把蔬菜煸炒一下的程序。
我非常喜歡孜然，所以盛到碗裏以後在湯里加了一些孜然粉。記得嗎，孜然也是燃脂的食材之一，但是不習慣那個味道的朋友要謹慎。

用料  

穀物湯的做法  

1. 把水燒開，燒水的時候把西紅柿、瓠子、胡蘿蔔切成丁

2. 水開以後放西紅柿和胡蘿蔔、穀物和年糕；燉一個小時後放瓠子丁和年糕，加少許鹽，再煮20分鐘就好了

小貼士

1、可以放各種穀物（最好帶麩皮的粗糧）、豆子、玉米粒，只要時間掌握好所有的食材軟硬和諧就好。不過我喜歡比較有嚼頭的穀物粒。也可以放西芹、蘑菇、南瓜、豌豆和土豆。
2、調味料可以放各種自己喜歡的香草，羅勒，百里香都不錯。