![鐵板澆肉面的做法步驟圖，鐵板澆肉面怎麼做好吃]( "鐵板澆肉面的做法步驟圖，鐵板澆肉面怎麼做好吃")
剩下腔骨剃下來的肉做的...
想方便的話可以用手撕牛肉和肉末
用料
| 手撕肉or肉末 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 青椒丁（可有可無 | |
| 面（我用的袋裝面不是泡麪啊！ | |
| 雞蛋 | |
| 蔥 | |
鐵板澆肉面的做法
起一鍋煮麪 另起一鍋燒熱油 稍多放油 多切些蔥末 油熱後小火煸炒蔥 烹入一些生抽 點一些老抽 加一勺糖 然後放入手撕肉 我用的是熟腔骨剃下的肉 也有鹹味 所以不放鹽（如果用肉末就在放生抽之前就先放入肉末炒熟 再放生抽老抽 再加一些鹽）
面煮熟後 燒熱鐵板 刷一層油 把麪條放上去 放上肉和醬汁 鐵板熱後 打散一顆雞蛋 淋在周邊
蛋熟了 最後撒青椒丁和熟芝麻
小貼士
小心鐵板燙！
