豬蹄豬頭肘子 食譜坊 菜譜 2.87W 大中小設定文字大小 用料 豬 克 豬蹄豬頭肘子的做法 買回來的生豬蹄，必須烤過纔好吃 在東北都是商家處理好的，用噴槍。在青島是沒人給處理的，大部分人也不知道要烤過纔好吃。我自己在煤氣上燒。 反正面 肘子 豬頭 儘量都燒到 燒好的豬蹄，豬頭，肘子加水泡一會。用鋼絲球洗刷就掉。 看洗過的是不是很漂亮！鍋裏放蔥薑蒜，調料比如香葉茴香花椒大料啥的。桂皮等～老抽冰糖，味極鮮，我加了一點大醬。大火燒開轉小火煮一個小時關火燜。肘子熟的快，可以撈出來。其他在加火煮～到爛爲止。我是沒有煮的特別爛就關火了，放鍋裏泡一夜，味都進去了。 豬頭，拿起來就脫骨了 肘子。 豬耳朵 肘子，豬頭，豬蹄 豬蹄，涼了蘸蒜泥吃～無敵了～ 豬頭肉和肘子，涼了吃勁道還特別香～ TAG標籤：豬蹄 豬頭 肘子 豬蹄豬頭肘子 好吃 #
