滋潤豬蹄煲

今日小寒，一年中最冷的日子到來了。煲一鍋膠原蛋白飛舞的湯，捧在手上暖成眼鏡片的霧。小火慢燉的日子，就此開始。

用料  

滋潤豬蹄煲的做法  

1. 豬蹄成小段，煮熱水焯之，撈出放入砂鍋。

2. 入清水，燒開後撈去浮沫，加入中藥，轉小火。

3. 兩小時後，入鹽調味，

小貼士

1浮沫髒而影響口感，需處理乾淨。
2中藥包直接去中藥店說要進補，對方就懂了~

豬蹄的營養價值：
1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而有效改善機體生理功能和麪板組織細胞的儲水功能，延緩面板衰老；

2.、豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，
失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效

3、豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預治進行性肌營養不良症。使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

整個下午的家裏，充滿着溫暖的香味。
最冷的日子來到了，親要多煲湯暖身養胃啊~