原味雪花酥詳細教程

哈嘍，大家好，我是土豆媽，今天給大家分享一款雪花酥的詳細教程，家裏有孩子的可以試着做一下，孩子都特別喜歡。

用料  

原味雪花酥詳細教程的做法  

1. 混合堅果，蔓越莓幹，餅乾一起放人烤盤，烤箱100保溫，爲了後面操作的時候，不讓糖快速變硬，氣溫高就不需要這樣嘍

2. 不粘鍋放入黃油 黃油最後切小塊狀，小火加熱至融化即可，最好用硅膠鏟

3. 黃油融化後放入棉花糖

4. 全程小火即可，不斷攪拌，壓拌至棉花糖融化

5. 棉花糖融化加入奶粉攪拌

6. 棉花糖混合好奶粉，做成的牛軋糖具有延展性，粘性就可以了

7. 加入混合好的乾果，餅乾，蔓越莓

8. 翻拌幾下稍微勻和

9. 放入不粘烤盤裏整形，帶PVC手套操作

10. 接着用手將雪花酥拉扯開，摺疊，讓堅果，果脯，餅乾混合均勻；熱的時候千絲萬縷

11. 最後藉助金盤直角的位置，用手將雪花酥摺疊壓緊實，塑形成一整塊3釐米高的雪花酥，兩面都要塑形壓平，壓緊實，然後放一旁晾涼

12. 雪花酥完全冷卻之後變得比較結實，用刀切開

13. 切好裝瓶就可以了

小貼士

1炒制棉花糖版的牛軋糖，全程中小火，避免牛軋糖炒過了
2無鹽黃油加熱至融化就可以了，不需要沸騰
3棉花糖需要完全融化在加入奶粉
4雪花酥塑形要壓緊實，避免有空隙的地方，切出來會有一些孔，形狀不規則5如果做草莓幹口味的把蔓越莓60克換草莓幹60克就可以