美味都在魚裏面,這樣的荷包魚你吃過嗎? 食譜坊 菜譜 2.53W 大中小設定文字大小 用料 鯽魚 1條 肉糜 50克 胡蘿蔔 20克 凍豆腐 30克 香菇 2只 澱粉 20克 蔥、姜 各5克 蒜 5瓣 生抽 8克 紅燒醬油 10克 雞精 2克 料酒 15克 鹽 3克 白糖 10克 美味都在魚裏面,這樣的荷包魚你吃過嗎?的做法 胡蘿蔔、香菇、蔥、姜切碎 碗中放入肉糜、豆腐、胡蘿蔔、香菇蔥姜 倒入蒸魚豉油、料酒 、鹽、拌勻醃製半小時 將餡料填入魚肚中 然後用澱粉封口 熱鍋熱油,將魚放入鍋中晃動,煎制二面微焦盛出 放入姜蒜爆香 放入煎好的魚,加入料酒、紅燒醬油、蒸魚豉油、糖、清水加蓋燜煮5分鐘 待湯汁濃稠時加入高湯精即可出鍋 TAG標籤:荷包 美味 美味都在魚裏面 #