這樣的煎年糕，你吃過嗎

我比較喜歡的一種煎年糕的方法 。外邊酥脆，裏邊軟糯，甜鹹互補，香而不膩。相信你一定沒有吃過。

用料  

這樣的煎年糕，你吃過嗎的做法  

1. 將年糕兩面沾上澱粉（可用麪粉代替）
   在碗裏放入一大勺白糖和一大勺淡口醬油，攪拌均勻備用。
   
   

2. 將多餘的澱粉拍去。（如圖）

3. 鍋裏倒入適量的油，放入年糕。
   小火進行兩面煎烙。一直煎至年糕變軟爲止（用筷子能夠扎透年糕）
   倒入醬油和白糖，小火煮20－30秒（不時地翻面，使年糕都沾上醬油汁。）
   撒上適量的黑芝麻。
   

4. 外邊酥脆，裏邊軟糯。真的很好吃哦！

小貼士

1.全程都需要小火煎制，以防煎糊。
2.外邊裹上了一層澱粉，製出來的成品有一種外焦裏糯的口感。