你們家的皮蛋是這樣吃的嗎 食譜坊 涼菜 1.07W 大中小設定文字大小 只喜歡做不喜歡吃🥚 用料 細砂糖 10克 皮蛋 3個 蔥 2根 小米辣 2個 青椒 1個(選擇比較嫩的) 姜 1片(一小塊就好) 蒜 3瓣 老抽 半勺 生抽 半勺 味極鮮 1勺 陳醋 半勺 鹽 10克(根據口味而定) 雞精 5克 味精 5克 花椒麪 5克 辣椒油 3勺(根據口味而定) 水 少許 你們家的皮蛋是這樣吃的嗎的做法 將皮蛋剝開洗淨,以備用。將所有的調教加入碗中,調勻,備用 皮蛋可以蒸,可以不蒸,根據自己的口味而定。我是用線🧵切的,沒有用刀,有的嫌麻煩也可以直接用刀,這個因方便而異。切好的皮蛋裝盤,因爲個人喜歡做飯很注重擺盤,所以這個也是看自己習慣。擺好的皮蛋澆上提前調製好的料汁即可。(PS所謂衆口難調,我的醬料習慣了自己家裏的。) TAG標籤:皮蛋 #