山藥烏雞湯

凱奶奶又寄了大烏雞給孫兒補補，希望他長得高點兒^_^

用料  

山藥烏雞湯的做法  

1. 把玉米🌽、胡蘿蔔🥕洗淨剁塊入鍋燒上，水裏放上幾片姜！

2. 接着蟲草花（菌）快速沖洗一下，水用泡上，枸杞子、蔥洗淨備好^_^

3. 然後我們把烏雞煎一下，去去油！
   不貼鍋不放油，直接把雞皮朝下襬好^_^

4. 開中火，把雞皮上的油煎出來，大概觀察一下雞皮，覺得差不多了就行^_^

5. 煎好用筷子夾到沸騰中的玉米湯裏，加點鹽，蔥也放進去，大火燒^_^
   注意⚠️用夾着，別把雞油也倒進去了！！
   
   

6. 這會兒來弄一下山藥……

7. 弄好山藥後，看看雞湯！
   蔥變色了，把它夾出來，不要久燉，會爛在湯裏^_^

8. 看看，處理山藥這一會兒功夫，湯頭就這麼濃啦！注意⚠️全程大火燒……

9. 這會兒把山藥、蟲草花（菌）、枸杞子全放進去！（泡蟲草花的水也一併全倒進去）

10. 繼續大火燒個10分鐘左右，嘗下味道～
    好甜～
    不用雞精、不用味精！！！
    玉米和胡蘿蔔本身就是甜的，加上自家養的雞——好鮮甜！

11. 煮好忘拍了，抱歉抱歉～
    看娃子們快吃完了才忽然想起來……
    

小貼士

泡蟲草花的水不用太多，用碗就行，不然雞湯太多了喝不完可惜！配料也可更換，比如香菇、紅棗等！看您喜歡^_^