土豆燉羊肉
爺爺奶奶從來沒有吃過我做的飯 想起來比較愧疚 今天晚上便看到有現成的羊肉和土豆 做了這道菜 原諒 沒有圖片吧
用料
| 土豆 | 2個 |
| 羊肉 | |
| 八角 | 1～2個 |
| 生抽 | 適量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蒜 | 5～6瓣 |
| 鹽 | 適量 |
| 姜 | 5～6片 |
| 幹辣椒 | 3～4個 |
土豆燉羊肉的做法
土豆滾刀塊切成塊狀 放進溫水泡一下 羊肉處理 (用麪糰將羊排骨上面的東西粘一粘 如果是羊肉的話就不用這樣了) 切塊 洗淨 冷水下鍋 放入蔥薑蒜料酒 煮沸後撇去浮沫 撈出羊肉 用溫水沖洗一下
![土豆燉羊肉的做法步驟圖，土豆燉羊肉怎麼做好吃 第2張]( "土豆燉羊肉的做法步驟圖，土豆燉羊肉怎麼做好吃 第2張")
把鍋裏放溫水 洗好的羊肉放進去 放薑片 蔥 蒜 幹辣椒 花椒 八角(可有可不有)蓋上鍋蓋 中火燉20分鐘左右 放生抽 鹽(少放)調味
![土豆燉羊肉的做法步驟圖，土豆燉羊肉怎麼做好吃 第3張]( "土豆燉羊肉的做法步驟圖，土豆燉羊肉怎麼做好吃 第3張")
羊肉肉質酥爛 放進之前用溫水泡好的土豆 燉至土豆鬆軟 即可拿起鍋蓋大火收汁
![土豆燉羊肉的做法步驟圖，土豆燉羊肉怎麼做好吃 第4張]( "土豆燉羊肉的做法步驟圖，土豆燉羊肉怎麼做好吃 第4張")
最後裝盤 撒上蔥花碎作爲裝飾
![土豆燉羊肉的做法步驟圖，土豆燉羊肉怎麼做好吃 第5張]( "土豆燉羊肉的做法步驟圖，土豆燉羊肉怎麼做好吃 第5張")
小貼士
1.土豆滾刀塊 然後用溫水泡一下
2.鹽一定要晚點放 否則 羊肉不易煮爛也不易入味
