西蘭花鮮蝦肉餃

用料  

西蘭花鮮蝦肉餃的做法  

1. 處理鮮蝦，去頭，脊背第二節挑出蝦線，腹部剪開去殼。全部處理完之後清洗下控幹水分，倒入料酒（我用的朗姆酒，做蛋糕用那種，純屬突發奇想）、鹽醃製。

2. 處理豬裏脊肉，去筋膜，清洗控幹，然後剁剁剁，取蝦肉，剁剁剁，混一起裝盤裏調味，加鹽，生薑汁，多抓幾下，再加入玉米油，香油，抓抓抓
   
   
   

3. 好了，包吧。真的鮮美，而且絲毫沒有腥味。