最適合夏天的檸檬爽口蝦

天氣太熱，總想吃點酸酸辣辣清清爽爽的美食，檸檬鳳爪吃膩了，來試試這道檸檬爽口蝦

用料  

最適合夏天的檸檬爽口蝦的做法  

1. 先把蝦洗淨去蝦線，青紅椒切塊，小米紅椒切碎，香菜蔥花洗淨切碎。

2. 起鍋燒開水，放入幾片姜去腥味。蝦和青紅椒分別放入鍋中焯水

3. 把蝦和青紅椒塊分別撈起，放入事先準備好的冰水中，蝦剝好殼，瀝乾水份

4. 將蝦，青紅椒，小米椒，香菜，蔥花全都放入盆中，加入半勺白醋，3勺醬油，切半個檸檬擠些汁到盆中，另外半個檸檬切片放入盆中。攪拌均勻，用保鮮膜封好放入冰箱保鮮1個小時。最後把蝦拿出後再攪拌一次，然後用少許熱油波在上面，激出香味。

小貼士

1.一定要記得最後一步，用熱油波在上面，不然香味出不來。2.如果家裏有剁椒醬，也可以再加一勺剁椒一起攪拌。