炒 烤冷麪

市面的烤冷麪必須一份一份做，比較費工，我直接炒冷麪，冷麪是從東北（萬能的淘寶有）買的成片的。內蒙西部的冷麪都是鹹口的，竟然沒有酸甜的，自己做個酸甜的

用料  

炒 烤冷麪的做法  

1. 將洋蔥切丁入油鍋翻炒變軟，盛出備用。火腿煎出切塊備用，冷麪切半撕成寬粉狀條形，熱鍋下油，油溫熱下冷麪，冷麪微炒後打雞蛋入鍋，大火炒1分鐘，刷蒜蓉辣椒，加孜然粉，糖，翻炒2分鐘，加生菜火腿和洋蔥繼續大火翻炒1分鐘後加醋攪拌均勻出鍋，撒香菜就OK了。