烤冷麪🍜

因爲不想讓母上大人👸吃外面的所以就學會了
畢竟特殊時期自己做的放心些
我這個醬料調的是三人份
大概是6張冷麪的量

用料  

烤冷麪🍜的做法  

1. 按照上面的配料操作，我個人喜歡弄些蒜末會更香，一個小刷子爲了刷醬

2. 鍋裏小火倒油
   我的操作方法是左手拿着冷麪
   右手那一箇中等的勺子
   稍微大一點的勺子
   冷麪放進去後怕它縮的太快變幹
   就左邊放進去之後立刻放一勺半的水
   要不很容易分裂
   這樣操作不會輕易分裂  火不要變
   看冷麪邊緣的水差不多快沒了就磕雞蛋
   打散。等到雞蛋定型，翻面、刷醬
   放自己喜歡口味的材料  加腸
   捲起就OK了

3. 旁邊的半根兒腸純屬個人嘴饞😋哈哈哈哈

小貼士

水的多少決定軟硬程度，自己操作之後就知道喜歡什麼口味了。我媽喜歡硬一些就是一勺半水，（記住是中勺，不是吃飯的勺子）我爸喜歡軟的，一般是兩勺半。