![墨江紅米線的做法步驟圖，墨江紅米線怎麼做好吃]( "墨江紅米線的做法步驟圖，墨江紅米線怎麼做好吃")
用深山谷箐出產的紅米，以傳統手工技藝製成紅米線，還原茶馬古道昔日重鎮的精緻滋味
用料
| 紅米線 | 300g |
| 圓白菜 | 10g |
| 紫甘藍 | 10g |
| 香菜 | 5g |
| 小米辣 | 5g |
| 糊辣椒面 | 2g |
| 生抽 | 6g |
| 醋 | 5g |
| 鹽 | 3g |
墨江紅米線的做法
做法：
1、將紅米線泡發，用開水燙軟漂涼。
2、放入元白菜絲、紫甘藍絲、小米辣、大香菜末，放鹽、糊辣椒麪、生抽、醋，攪拌均勻即可。
![墨江紅米線的做法步驟圖，墨江紅米線怎麼做好吃 第2張]( "墨江紅米線的做法步驟圖，墨江紅米線怎麼做好吃 第2張")
小貼士
此法可以做多種涼拌小吃，夏季清涼解暑！如蕨根粉，涼粉，苦蕎合烙！也可放辣醬油，花椒油依自己口味合適爲宜！阿輝微博18611955229有喜歡的朋友可以聊聊！qq廚藝論壇208651070
