開店配方:私房賣爆了的焦糖糯米船!
備年貨啦!焦糖糯米船必須安排上,私房賣的太好了,做法真心簡單!都去給我做哈!
一掰就斷,口感超酥脆,焦糖甜甜香香的,用瓜子、杏仁各種堅果都可以,而且小法的配方無需淡奶油,配料簡單極了~
小法會做個糯米船一系列“連續劇”~下次教你其他口味哈!
用料
配方約做17個糯米船 | |
黃油 | 50g |
細砂糖 | 50g |
麥芽糖漿 | 40g |
蜂蜜 | 10g |
瓜子仁 | 100g |
糯米船 | 約17個 |
開店配方:私房賣爆了的焦糖糯米船!的做法
黃油、細砂糖、玉米糖漿、蜂蜜,全部材料混合稱量加入鍋中。
開小火熬糖,邊緣呈現焦黃色即可。
熬糖溫度大約120度左右。
離火加入瓜子仁。
攪拌均勻。
微微冷藏一下灌入到糯米船中,注意不要灌太滿哈,容易烘烤膨脹溢出浪費。
艾瑞斯e8風爐平爐一體機烤箱,平爐模式,180度預熱,上下火150度22分鐘。
出爐晾涼就可以開動啦~超級無敵酥脆!