三鮮貓耳朵

藥食同源

用料  

三鮮貓耳朵的做法  

1. 西紅柿炒雞蛋

2. 豆腐切丁，下鍋炒，放適量鹽。

3. 木耳，胡蘿蔔，芹菜切丁。先下胡蘿蔔炒，再下芹菜，最後下木耳。木耳事先在鍋裏煮三分鐘，這樣好炒熟。

4. 土豆，豬肉切丁，下鍋炒熟，加老抽，鹽。

5. 炒熟的菜在鍋裏匯合，小火炒。

6. 煮貓耳朵。水開後下鍋，中途加兩次冷水煮（和下餃子方法一樣）

7. 煮好的貓耳朵放入鍋裏，炒均勻，加鹽調味（不要太多，之前每道菜炒時都已經放了鹽）適量開水。

8. 完成，開吃。

小貼士

這是一道藥膳，即五色對五行，補五臟。看着就有食慾，喜歡的可以試試做。