![豬肉餡的做法圖解 豬肉餡的做法步驟]( "豬肉餡的做法圖解 豬肉餡的做法步驟")
非常非常好吃
用料
| 豬肉 | 克 |
| 水 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 蔥 | 根 |
| 鹽 | 不用很多 |
| 生抽 | 勺 |
| 雞精 | 勺 |
| 料酒 | |
| 老抽 | |
| 香油 | |
| 蠔油 | |
| 洋蔥 | |
| 水澱粉 | |
| 白糖 | |
豬肉餡的做法
蔥姜切小塊，加水，揉搓一會，放置一邊（蔥姜水多泡會）。在切點蔥（不用很碎）薑末，洋蔥切小塊
豬肉（五花肉最好，買肉的時候讓店家直接給絞成肉餡就行）
以上調料調成汁，倒入肉餡裏，把蔥薑末，洋蔥碎也倒進去，往一個方向攪，攪勻以後，倒入蔥姜水（把蔥姜撈出，只留水），分幾次加入，中間倒入水澱粉，一直攪到肉餡上勁（成絲狀）
蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一會
小貼士
我是寫給自己看的，大家有什麼不明白的地方，可以問我
