苜蓿芽養成

苜蓿芽是一種低熱量且營養豐富的天然鹼性食物，鹼性度高達61.5，可幫助葷食者中和體內血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白質是小麥的1.5倍，並含有礦物質（鈣、鎂、鉀、鐵、磷）、微量元素（硒、鋅）、維生素（A、B 羣、C、D、E、K ）、菸鹼酸、泛酸、葉綠素及多種酵素…等。

夾三明治、做沙拉、打汁或是用紫菜薄餅捲起來吃都ok，健康清淡爽口。

既然這麼好，想吃卻又不好買，不如就自己發吧！

用料  

苜蓿芽養成的做法  

1. 選擇一個合適的容器，籽用30度左右的水浸泡六小時左右，夏天的話時間少點也ok

2. 倒掉水，蓋上紗布放在陰涼的位置，第二天差不多是這樣

3. 之後幾天每天早晚泡水一次再瀝乾水置於陰涼處

4. 觀察苜蓿芽長到這樣差不多就可以吃了

小貼士

紗布用不是那麼密實的，最好有明顯小洞方便泡水後把水濾幹

用橡皮筋來固定紗布

顏值高，用來擺盤或者作爲點綴也是很好看的哦