平價多寶魚高貴吃 姜蔥白貝生焗多寶魚
雙立人不粘鍋美食
用料
多寶魚 | 550克 |
蔥白 | 2根 |
料酒 | 3勺 |
姜 | 半斤 |
蒜 | 半斤 |
海鮮醬 | 4勺 |
白貝 | 1斤 |
花雕酒 | 2勺 |
生抽 | 半勺 |
平價多寶魚高貴吃 姜蔥白貝生焗多寶魚的做法
配料切好,姜蒜一定要多,有條件的話,可以加洋蔥或紅蔥頭增加香味
加一點油,爆炒薑片和蒜頭,姜要煎成金黃色。
已醃製二小時的多寶魚,把魚二邊切幾道口,這樣更入味容易熟,用料酒和海鮮醬醃製。提前醃製下鍋的時候就無需再放配料
放魚入鍋加一點水,中火加蓋焗大概六分鐘。再放入新鮮白貝提鮮,只需要五分鐘即可。
最後,灑上花雕酒,加上蔥白加蓋焗一分鐘,就能出爐啦!味道正正好!
小貼士
多寶魚現在非常便宜,我買是25元一斤,白貝7元。就是姜比較貴了。這個菜非常適合老人家吃哦!魚只有一條骨!