fluff芒果抹茶千層
總看到人家做的千層,可惜手殘黨傷不起,終於找到了好辦法,再加上fluff棉花糖打發的奶油,只有好吃了
用料
千層 | |
雞蛋 | 3個 |
牛奶 | 250克 |
糖 | 25克 |
抹茶粉 | 7克 |
中筋粉 | 50克 |
玉米澱粉 | 30克 |
色拉油 | 10克 |
餡料 | |
淡奶油 | 250ml |
fluff棉花糖 | 70克(可用等量糖) |
芒果 | 2個 |
香蕉 | 1個 |
fluff芒果抹茶千層的做法
將粉類直接稱量好
雞蛋準備打散做雞蛋液,牛奶,油,糖稱在一起,打勻
如圖
在牛奶液中篩入粉類
攪拌均勻
過篩,我過了二遍
然後舀一勺麪糊到班戟盤中,儘量不要多,傾斜角度儘量滿盤,麪糊多會太厚
所有班戟皮做好,放在油紙上,我用的是油布,家裏的油紙太小,包好放冰箱冷藏半小時以上待用
準備芒果,淡奶油
在淡奶油中放入fluff棉花糖,這是液體棉花糖,可用等量糖替代,用棉花糖比較好打發
看上去狀態不錯吧!
找了半天不知道用什麼放千層,繼續用班戟盤
爲什麼感覺奶油不夠暱
成了,放冰箱冷藏
開吃啦!