抹茶千層

用料  

抹茶千層的做法  

1. 材料集合

2. 牛奶里加40克細砂糖和雞蛋液攪拌融化，篩入低筋麪粉。黃油隔水融化，倒入抹茶粉攪勻後倒牛奶糊裏攪拌均勻。麪糊過篩兩次，使麪糊更細膩。

3. 過篩後的麪糊蓋保鮮膜放冰箱一個小時

4. 麪糊在平底鍋內攤成薄薄的圓餅

5. 平底鍋開小火，麪糊起大泡就熟了

6. 攤若干張涼涼備用

7. 淡奶油加20克砂糖中高速打發至有彎鉤的狀態

8. 一層餅一層奶油鋪好，放冰箱冷藏五個小時以上

9. 五個小時後拿出，表面篩抹茶粉即可

10. 啊嗚一口，好吃

11. 😋😋😋