最簡單煉豬油帶油渣（空氣炸鍋版）

昨天買的肉略有點肥，就想着把肥肉煉出來做餅。話說，空氣炸鍋真是廚房好幫手，在我的廚房裏，利用率很高。我買的是飛利浦的9651，非常好，媒體多次曝光不合格的空氣炸鍋裏都沒有飛利浦，如果有要買空氣炸鍋的小夥伴，我強烈推薦。

用料  

最簡單煉豬油帶油渣（空氣炸鍋版）的做法  

1. 帶皮肥肉成一指寬的小塊，記得要用廚房紙吸乾水分。

2. 空氣炸鍋200度，20-25分鐘。我先調了10分鐘，拉出來看看，又加了15分鐘。煉油的時候油煙很大，記得開油煙機，還有通風！！

3. 平鋪在網籃上，10分鐘後，換個面。

4. 25分鐘後的油渣，準備像小時候一樣用來包包子，會很香。

5. 趁熱吃了一個，很懷念兒時的時光。

6. 拿掉網欄，趁熱把油倒出來，200克的肥肉我煉出來大概60多克的豬油。

7. 用空氣炸鍋煉油，一方面不需要人工盯着煉油，因爲油煙大，對身體不好。另一方面，煉出來的油挺乾淨的，比傳統鐵鍋煉油，少了很多渣。