停不下來的紅棗核桃糕
爲了給兒子弄點零食消耗核桃,就想到了這個紅棗核桃糕,然後自己吃了停不下來,兒子全部打包帶走了
用料
核桃 | 200克 |
紅棗 | 250克 |
麥芽糖 | 250克 |
黃油(或者色拉油) | 30克 |
黑芝麻 | 100克 |
枸杞80克 | 80克 |
葡萄乾100克 | 100克 |
停不下來的紅棗核桃糕的做法
紅棗加水打成泥
加入黃油跟麥芽糖小火炒
不着急啊,不停的攪動,不停的翻
最後炒了抱成團就可以了
加入核桃,翻拌均勻,加入枸杞,加入葡萄乾,最後加入黑芝麻
放入硅膠墊上揉均勻,壓入墊油紙的盤子裏,冷藏一夜
切片,用糯米紙包好!忘記拍圖片了
放入包裝袋
小貼士
小火,不停攪拌,沒有任何技巧,需要的只是耐心!最後炒了抱成團就可以了,沒有抱成團就軟無法成形!麥芽糖份量不能再少,不然無法成形,甜的是紅棗的甜度