好吃到停不下來的棗糕
用料
| ①餡料 | |
| 去核紅棗 | 14個（約80g） |
| 核桃 | 40克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 朗姆酒 | 20克 |
| 植物油 | 40克 |
| 蜂蜜 | 20克 |
| ②蛋黃材料 | |
| 蛋黃 | 4個 |
| 紅糖 | 5克 |
| ③蛋液材料 | |
| 蛋液 | 4個 |
| 紅糖 | 30g |
| ④麪糊 | |
| 低筋麪粉 | 120克 |
| 小蘇打 | 2克 |
| 鹽 | 一小撮（可不加） |
好吃到停不下來的棗糕的做法
①紅棗去核，加牛奶在料理機裏打成碎泥
②加入核桃碎，加一小勺牛奶、朗姆酒，攪拌均勻
待完全吸收後加入植物油攪拌均勻
蓋保鮮膜備用![好吃到停不下來的棗糕的做法步驟圖 第2張]( "好吃到停不下來的棗糕的做法步驟圖 第2張")
①蛋黃加入紅糖攪拌直至紅糖完全融化，可以隔熱水快速攪拌，略粘稠即可
②將步驟一做好的紅棗核桃餡料倒入蛋黃料中，加蜂蜜，攪拌均勻，蓋保鮮膜待用咯![好吃到停不下來的棗糕的做法步驟圖 第3張]( "好吃到停不下來的棗糕的做法步驟圖 第3張")
烤箱170°預熱10分鐘
①蛋液分三次加紅糖打發至倒扣不倒即可，分兩次加入步驟二中適當攪拌
②低粉小蘇打鹽篩入，攪拌均勻至無顆粒
③倒入8存模具抹平表面，隔毛巾蹲幾下![好吃到停不下來的棗糕的做法步驟圖 第4張]( "好吃到停不下來的棗糕的做法步驟圖 第4張")
160°中下層30分鐘，就可以啦
涼涼以後記得密封起來，要不然會太乾![好吃到停不下來的棗糕的做法步驟圖 第5張]( "好吃到停不下來的棗糕的做法步驟圖 第5張")
小貼士
我這個是少油少糖的方子，喜歡甜點軟點的可以增加
蛋黃紅糖10克
蛋液紅糖50克
紅棗蜂蜜20克 植物油 50—60克
