玉米蓮藕燉豬蹄（另附青椒蘸料做法）

第一次用砂鍋煲湯就知道砂鍋的好了，膠原蛋白全部儲存在濃郁的湯汁裏面，喝了感覺自己不僅面板白白，還肥三斤！！！

用料  

玉米蓮藕燉豬蹄（另附青椒蘸料做法）的做法  

1. 豬蹄剃淨毛並沖洗乾淨，放入鍋中過水，加兩片生薑。記得掠去浮沫哦親。

2. 撈起用冷水沖洗一下，再倒入乾淨的砂鍋中，加滿水，小火煲啊煲啊煲三個小時，湯汁純白，吃了口齒留香什麼的XD

3. 最後加入蓮藕和玉米，燉煮一個小時左右，一勺鹽，起鍋。

4. 重點再說一下我的蘸料吧。由於是重口味的人，我自制了青椒蘸料。做法是將小青辣椒放入鍋中煎出虎皮（多煎一會啊，煎軟啊親），然後用刀剁碎，加入生抽，香油，香醋，雞精，辣椒油（隨你便，我是重口味！），開始啃豬蹄，一個兩個三個。。。。。

小貼士

ps：好像這種快手耗時的燉煮菜沒有什麼好囑咐的了。