桑葉大米薑絲茶

一款春天裏健康營養的養生茶。

用料  

桑葉大米薑絲茶的做法  

1. 採摘回來的桑葉浸水，加入小蘇打和食鹽清洗出葉子裏的髒東西和蟲卵之類的，濾水切成絲。老薑去皮切成絲。大米洗淨濾水。新會陳皮略許。

2. 起鍋，大米倒入，大火翻炒，溼答答慢慢炒，至幹（翻動時不阻礙），調至小火繼續炒至大米微微發黃。

3. 加入桑葉和薑絲，繼續小火翻炒，大約炒10分鐘開始薑絲和桑葉開始微卷發乾。

4. 這是十分鐘時候的樣子，繼續翻炒，大概炒20分鐘-25分鐘。

5. 完成。盛起，放乾燥的盛器內，不要在鐵鍋裏涼涼，鐵鍋餘溫可能烤糊大米。涼涼後，放密封的容器裏，可儲存很久（據說一年沒問題），需要時取一些放玻璃杯內，撒幾粒枸杞，開水泡開。可驅散風熱，對於風熱感冒效果好。

小貼士

1、桑葉喊醒，薑絲熱性，中和一下。姜肉熱性，姜皮中性 所以採用去皮的薑絲。
2、桑葉疏風清熱，通便潤腸。
3、溫中止痛，殺菌解毒。
4、新會陳皮理氣健脾，調中燥溼化痰。