榛子松露巧克力
配方大概16顆量
用料
| 嘉利寶54.5%黑巧克力 | 200克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 無鹽黃油 | 20克 |
| 白朗姆酒 | 5克 |
| 法芙娜66%黑巧克力(外層用) | 130克 |
| 巧克力粉(裹粉) | 20克 |
| 榛子(裹粉) | 40克 |
榛子松露巧克力的做法
準備好54.5%黑巧
![榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
淡奶油加熱冒熱氣澆入巧克力裏
![榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
黃油加熱也加入
![榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
加入朗姆，混合後進冰箱冷藏3小時以上
![榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
挖出搓圓繼續冷藏，有模具的可以不冷藏直接注塑模具冷藏待用
![榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
法芙娜66%巧克力直接隔水融化，喜歡苦的可以用70%的黑巧克力，榛子打碎和巧克力粉混合，不要打太碎不然就沒有口感了
![榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
混合後，把冷藏的內餡拿出，放入黑巧克力醬內裹一圈，拿出放入粉中裹好放旁邊，都處理完畢再進入冰箱冷藏幾小時就可以拿出來了，一般情況外層因爲是純巧克力不太會融化，除非溫度太高
![榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張]( "榛子松露巧克力的做法步驟圖，怎麼做好吃 第8張")
裝盒
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