鹹蛋黃芝士流心肉鬆 食譜坊 菜譜 2.17W 大中小設定文字大小 10個，記錄配方烘烤溫度、時間 用料 流心餡 1無鹽黃油 25克 1淡奶油 75克 1鹹口蛋黃醬（丘比） 25克 1糖 20克 1芝士片 20克 鹹蛋黃碎 30克 1材料加熱溶化至細膩無顆粒，加入鹹蛋黃碎，裝入裱花袋備用 中種 高粉 150克 水 95克 鮮酵母 6克 麪包 中種麪糰 上面中種的量 高粉 150克 牛奶 55-70克 黃油 35克 鮮酵母 6克 奶粉 10克 糖 50克 鹽 5克 雞蛋 1個 肉鬆 適量 鹹蛋黃芝士流心肉鬆的做法 上150，下200，中層12分鐘，烤好在麪包頂用筷子戳一個洞轉兩圈，擠入醬，表面塗點醬，把麪包面在肉鬆上滾幾下 TAG標籤：流心 鹹蛋 芝士 肉鬆 #
