隨心冒—週末裏的快手冒菜

一心想吃冒菜，又受不了極麻極辣，於是，隨着自己的心意做了快手冒菜，一版微麻一版醬香。

用料  

隨心冒—週末裏的快手冒菜的做法  

1. 煮鵪鶉蛋，煮熟剝殼。

2. 準備薑片，蔥結。

3. 薑片蔥結放滿水
   

4. 冷水時放入洗淨的肉皮，和薑片蔥結一起煮開，放入各種蔬菜，注意冬瓜，土豆 山藥串好再煮，肉皮和蔬菜繼續煮。

5. 撈出所有菜，加入濃湯寶燒開。

6. 調配湯汁，醬香版順序是，湯加醬油加鹽加糖加芝麻加芝麻油。鍋裏留一半湯，微麻版順序是，湯加黃燈籠醬加海鮮醬油加味極鮮醬油加鹽加糖加蒜粒燒開，最後澆上芝麻油。

7. 各種串起，肉皮切塊串起。

8. 醬香版。孩子老人都可以吃。

9. 微麻版，過癮。

10. 來碗湯汁澆面，澆粉。

小貼士

注意每種食材的熟透順序，家裏有什麼醬可以自由發揮，沒有濃湯寶，蔬菜湯加味極鮮醬油，也是美味的。