溜雞片 食譜坊 菜譜 2.78W 大中小設定文字大小 用料 雞胸肉 1塊 蘿蔔 1根 青、紅杭椒 各1個 姜 1塊 蒜 2瓣 生抽 1勺 料酒 1勺 澱粉 1勺（調料勺） 鹽 1/2（調料勺） 蠔油 1勺 胡椒粉 1勺（調料勺） 香油 1勺（調料勺） 植物油 約100克 溜雞片的做法 把蘿蔔斜切成片，用開水操一下撈出過涼水瀝乾，杭椒斜切成段，姜、蒜切成末，備用； 雞胸肉切成片，放入胡椒粉、澱粉、蠔油、料酒、香油均勻攪拌，醃製10分鐘； 冷油放雞胸肉，開火，用筷子把雞胸肉滑開； 油熱後，雞胸肉翻炒至變色，放入姜、蒜爆香； 再加入生抽、鹽，翻炒30秒； 加入蘿蔔翻炒30秒； 加入杭椒翻炒30秒，關火； 裝盤，溜雞片就👌 TAG標籤：溜雞片 雞片 好吃 #
