黃豆芽涼拌海帶絲

本來是想要查查這道菜的菜譜的，結果沒有查到，好吧，不如我自己創建一個菜譜好了Y(^o^)Y

用料  

黃豆芽涼拌海帶絲的做法  

1. 把黃豆芽的根部摘掉，胡蘿蔔清洗去皮，然後將它們與海帶絲一起洗淨。把胡蘿蔔與另外兩樣分開放。

2. 鍋燒開水，把海帶絲和黃豆芽放開水鍋裏焯2-3分鐘，過程中，放點白醋入開水中，可去除腥味。焯好後撈出，入涼水中過涼。撈出控幹水分。

3. 把胡蘿蔔切細絲，放在乾淨的盤子裏備用。接下來開始準備配料。用菜刀背拍下大蒜，然後把大蒜切碎，備用。香菜切碎，備用。

4. 待黃豆芽和海帶絲都乾透後，與胡蘿蔔絲一起放入料理盆。並將上一步驟中準備好的配料一起放進去。接下來開始調料啦～依次放入生抽，糖，醋，辣椒油，鹽，麻椒油，辣椒麪，熟芝麻，攪拌均勻，裝盤即可食用。

小貼士

1，開水焯豆芽和海帶時，要放少許醋，去腥哦！別忘了哈～
2，一定要把豆芽海帶和胡蘿蔔控幹水分後，再加入調料攪拌哦～