營養爆表的玉米雞蛋瘦肉湯

夏天不想喝油膩膩的骨頭湯，那就來碗清甜的玉米雞蛋瘦肉湯吧🌽簡簡單單，看着就非常有營養

小時候媽媽會做這道湯給我們喝，現在我也做給我的孩子喝

雞蛋、玉米還增加了瘦肉，這個湯真的太適合老人小孩了，作爲減脂期的選單也是非常不錯的

簡直零技巧！

用料  

營養爆表的玉米雞蛋瘦肉湯的做法  

1. 又是很簡單的材料哦
   玉米儘量選甜玉米或者水果玉米
   瘦肉只要一點點就夠啦

2. 先處理一下玉米，玉米洗淨用擦絲器刨成玉米泥，很容易刨，玉米的棒芯不要丟掉哦
   
   雞蛋打散備用

3. 鍋中放入玉米芯，加入冷水，蓋蓋子煮沸後轉小火煮，把玉米芯煮出味

4. 玉米芯小火煮着，來處理一下瘦肉，瘦肉剁成肉沫，加少許雞汁和一點點生粉，一點點鹽，加點油攪拌均勻

5. 處理好瘦肉，就可以開蓋把玉米芯夾出來了，這裏玉米芯就發揮好它的作用了可以不要了
   
   我一直都用上圖這種最原始的擦絲器，小巧好用

6. 玉米芯夾出來後，把玉米泥倒進來，不要蓋蓋子咕嘟一會，把肉沫也倒進來，用筷子快速攪散，煮至沸騰，這時可以調味了，只放鹽就可以，視自己口味調哦

7. 最後開大火把雞蛋液用勺子分三四次舀進湯裏，全部舀進去過個幾秒就可以關火啦
   

8. 嘗一嘗，真的很鮮甜，孩子能吃上一大碗。
   一大勺滿滿都是料，肉沫嚼着非常香。

小貼士

1  喜歡清淡點的可以不放油，瘦肉本身就有油脂，要放也可以最後滴上一點油，看個人口味
2  湯裏的鹽放一點點就好了，吃的就是玉米和肉沫的鮮甜，可以先放一點嚐嚐味道，不夠再添加
3  玉米芯煮出味道一定要夾出來，否則後面下玉米泥的時候全粘到玉米芯上了，吃不着
4  刨玉米泥要小心手